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Planu e Mesu

    

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SEMIFREDDO AL MIRTO 

Il semifreddo al mirto è un delizioso e fresco dolce. Si differenzia dal gelato perché alcuni suoi ingredienti , come la panna montata, fanno sì che il dolce non si congeli del tutto.

Ingredienti per 4 porzioni 

 

60 ml Liquore di mirto Planu e Mesu 

80 g Tuorli d’uovo 

60 g di zucchero bianco

100 ml mascarpone 

350 ml di panna 

Confettura di mirto da dessert Planu e Mesu 

Procedimento

Unite il liquore di mirto allo zucchero, mescolate e portate ad ebollizione. Mettete a cuocere i tuorli d’uovo a bagno-maria e rompeteli con la frusta.

Incorporatelo allo sciroppo ottenuto precedentemente, mescolate e cuocete il tutto a bagno-maria.

Montate la panna e mescolatela al mascarpone; poi  aggiungete il tutto all'altro composto. 

Versate il composto ottenuto negli stampini e metteteli nel freezer. 

Estrarre dal freezer il semifreddo almeno 10 minuti prima di servirlo.  Versate sopra la confettura di dessert a vostro piacere, avendo prima agitato il vasetto.