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PANNA COTTA CON ARANCE A FETTE

Dessert fresco e squisito

INGREDIENTI 

 

Un baccello di vaniglia

150g zucchero a velo

6g di colla di pesce

500ml panna liquida 

Scorze di arancia q.b. 

Mettete a mollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda, affettate la vaniglia in lunghezza e estraete i semini. Mettete la panna in un pentolino, aggiungete la vaniglia, lo zucchero a velo e scaldate il tutto a fuoco basso, senza farla bollire. Aromatizzate il tutto con le scorzette di arancia.

Scolate e strizzate la colla di pesce e immergetela nella panna e mescolate finchè non si scioglie. 

Filtrate il composto per separarlo dalla vaniglia. Versate il tutto negli stampini , precedentemente bagnati con lo sciroppo della confettura di arance a fette. 

Lasciate riposare in frigo per 5 ore . Togliete la panna cotta dallo stampino e decorate il tutto con le fette di arance.